7 สูตร อาหารบำรุงกระดูก เมนูไทยง่ายๆ มีประโยชน์มากมาย เมนูอาหารบ้านๆที่เรารับประทานกันอยู่ทุกวันนี้ มีแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย แถมยังรสชาติอร่อยถูกปาก วัตถดิบที่มีประโยชน์มากมายสามารถปรับเป็นได้หลายเมนู
อาหารไทยที่มีอยู่ทั่วไปตามท้องตลาด ค่อนข้างมีความหลากหลาย มีวัตถุดิบที่เยอะคุณประโยชน์ และคุณค่าทางสารอารหารค่อนข้างครบถ้วน และแน่นอนอาหารที่มีแคลเซียม หรืออาหารที่รับประทานเพื่อบำรุงกระดูกก็มีอยู่หลายเมนูเช่นกัน
แคลเซียมเป็นสิ่งที่ร่างกายไม่สามารถสร้างขึ้นเองได้ หากมีไม่เพียงพออาจจะทำให้กระดูกพรุน เปราะ และแตกง่าย หากน้อยเกินไปในวัยเจริญเติบโต ก็อาจทำให้ร่างกายเจริญเติบโตได้ไม่เต็มที่ วัยที่ต้องการแคลเซียมมากที่สุดคือ วัยเจริญเติบโต หญิงตั้งครรภ์ วัยชรา หรือวัยหมดประจำเดือน
7 สูตร อาหารบำรุงกระดูก
- เมนูน้ำที่ใส่นม
เมนูน้ำดื่มต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นชา กาแฟ น้ำผลไม้ ที่มีส่วนผสมของนมเข้าไปด้วย ล้วนแต่มีประโยชน์ สามารถปรับรสชาติให้เข้ากับที่เราชอบได้ แถมนมนั้นเป็นแหล่งของแคลเซียม มีประโยชน์ต่อร่างกายทั้งสิ้น
เมนูใกล้เคียงที่แนะนำ
– กาแฟนม เช่น ลาเต้ คาปูชิโน่
– ชาเชียวนมสด
– ชาใส่นม เช่น ชาเย็น
– ผลไม้ปั่นใส่นมสด เช่น สตอเบอรี่นมสม กีวี่นมสด มะพร้าวนมสด - ยำใส่กุ้งแห้ง ปลากรอบ ยำปลากระป๋อง
ปลาชนิดเล็ก สามารถทานได้ทั้งตัว ไม่ว่าจะเป็น ปลากรอบ ปลาซิว ปลาสร้อย ปลากระป๋อง มีประโยชน์แคลเซียมและยังสามารถนำมาปรับได้หลายเมนู ไม่ว่าจะเป็น
– ยำปลากรอบ
– ยำปลากระป๋อง
– ยำกุ้งแห้ง
– ยำมะม่วงใส่ปลากรอบ กุ้งแห้ง
– ต้มยำปลากระป๋อง - นมถั่วเหลือง
หรือเมนูที่ทำจากนมถั่วเหลือง เต้าหู้อ่อน เต้าหู้แข็ง ฟองเต้าหู้ มีประโยชน์มากมายสำหรับทุกเพศทุกวัย ให้โปรตีนสูง ลดไขมันอุดตันในเส้นเลือด ช่วยในการทำงานของแคลเซียมในเส้นเลือดได้ดี เมนูทำเองได้ง่ายๆที่บ้าน
– แกงเขียวหวานนมถั่วเหลือง
– นมถัวเหลือง
– เต้าฮวยนมสด
– ผัดเปรี้ยวหวานเต้าหู้
– วุ้นนมถั่วเหลือง
– แกงเผ็ดนมถั่วเหลือง - ต้มจืดกระดูกอ่อน
เมนูที่ทำจากกระดูกอ่อนมีหลายเมนู กระดูกอ่อนให้คุณค่าทางแคลเซียมแถมรสชาติอร่อย ปรับได้หลายเมนู ไม่ว่าจะเป็น
– กระดูกอ่อน ทอด ย่าง
– ต้มแซบกระดูกอ่อน
– ข้าวต้มกระดูกอ่อน
– ต้มจืดผักกาดดองใส่กระดูกอ่อน
– ผัดเผ็ดกระดูกอ่อน - น้ำพริกกระปิปลาทูพร้อมชุดผัก
เป็นเมนูที่มีคุณประโยชน์ครบถ้วน ทั้งโปรตีน แคลเซียม วิตามิน และอีกหลายๆอย่าง แถมเป็นเมนูที่เลือกผักที่มีแคลเซียมมาทานร่วมได้มากมายเลยค่ะ ไม่ว่าจะเป็น
– ผักกาด
– ผักคะน้า
– ใบชะพลู
– ผักโขม
– ผักกวงตุ้ง - ผัดคะน้าน้ำมันหอย
อย่างที่กล่าวมาข้างต้น ผักคะน้าจัดอยู่ในผักใบเขียวที่ให้แคลเซียมสูง แถมทำได้หลากหลายเมนู กินสด ต้ม ผัดก็ได้ เมนูที่ใช้คะน้า
– ผัดคะน้าน้ำมันหอยไฟแดง
– ผัดคะน้าหมูกรอบ
– ข้าวผัดใส่คะน้า
– หมูมะนาว
– ข้าวต้มกระดูกหมูใส่ผักคะน้า - ยำถัวพลู
เมนูยำถั่วพลู เป็นเมนูที่ค่อนข้างมีความหลากหลายในการเลือกใช้วัตถุดิบ ถั่วพลูนั้นมีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก สามารถเลือกที่ถูกใจและเข้ากันได้ตามใจชอบ ไม่ว่าจะเป็น
– ยำถั่วพลูกุ้งสด
– ยำถั่วพลูกระดูกอ่อนทอดกระเทียม
– ยำถั่วพลูกุ้งแห้ง
– ยำถั่วพลูปลากรอบ
– ยำถั่วพลูรวมผักกรอบ